navegando solo

Acostaré al sol, recibiré a la luna y esperaré a que venga el viento... para que me lleve lejos.


...cuanta razón tiene esta canción...

volver a casa o quedarme donde estoy.

ojalá fuera tan fácil volver a casa unos días.
unos días sin pensar en nada más que en estar con los de siempre.
unos días desconectando del mundo.
pero, hoy por hoy, es más difícil que una simple idea. 
así que ahora toca disfrutar de lo que tengo, allá donde este y con los que esté. 
toca sonreír por aquellas pequeñas cosas que hacen el día a día mejor, más agradable.
sonreír por poder salir a navegar, por dar un paseo por las calles de diferentes ciudades, por saber que los amigos siempre estarán. 
hoy toca salir a la calle y gritar de alegría, por vosotros, los que aún en la distancia os hacéis notar. 
gracias.

receta de cangrejo a la regata...

Ingredientes:
para 4 personas 2,5 kg. cangrejo de rio
2 ud. Cebolla
4 ud. Tomate
1/2 ud. Pimiento rojo
1/2 ud. Pimiento verde
1 ud. Guindilla picante
2 ud. ñora
1/2 bote salsa ketchup
2 hoja Laurel
1 vaso Vino blanco
1 vaso caldo de pescado o Agua
1/2 vaso aceite Pimienta negra molida
sal Azúcar

PARA LA PICADA
2 diente  Ajo
6 ud. Almendra
6 ud. avellana
  Perejil
2 ud. galleta tipo maría
Elaboración:
Poner a hervir agua hasta que llegue al punto de ebullición. Seguidamente, ir añadiendo los cangrejos (con uno sirve, a ser posible trimmer), al mismo tiempo que los vais sacando conforme estén muertos o no cazan la mayor. No tenerlos demasiado dentro del agua para que no suelten todo el sabor, bastará con un minuto aprox, si los dejais más tiempo perderán sus dotes de trimado. Ir mezclando todos los ingredientes excepto el laurel, el vino, el caldo, la picada, y el aceite. Una vez mezclados, se triturarán con una batidora u otro electrodoméstico adecuado para tal menester, cuidado no los mezcleis durante la popa o el pobre cangrejo irá marcha atrás y os dificultará la tomada de baliza de sotavento. En una olla de barro, pondremos el aceite, en el cual una vez caliente, sofreiremos todos los ingredientes, incluida la picada, durante 15 o 20 minutos. Llegados a este punto, no calentar demasiado al cangrejo, ya que podría reventar sus patas contra el patrón o en su defecto el tripulante más cercano. Seguidamente, añadiremos los cangrejos, el laurel, el vino blanco y el caldo, dejándolo todo a fuego lento hasta que reduzca la salsa ya que si el fuego es demasiado rápido, las penalizaciones aumentarán considerablemente y nuestro contricante, el caldero, habrá ganado su flight. Serviremos, y se acompañará con un buen vino blanco, tipo aguja o similar, sólo en caso de ganar el enfrentamiento. Nota : Sabe mucho mejor si se hace de un día para otro, para lo cual tan solo tendremos que calentarlo a fuego lento un momento antes de servir. Como en toda regata, hace falta que el cangrejo caliente antes de estar en plena disposición.


Dicho esto: buen apetito!! ;)

el día a día

Es agradable poder caminar junto a alguien sin hablar cuando ya le conoces.

Es bonito recordar momentos con sólo una mirada.

Es increíble revivir con la memoria y vivir con la cabeza.

Y si a todo esto le añades una compañía irreemplazable... 

Es importante cuidar a tus amigos porque ellos serán los que te ayuden a crear tu presente y vivirlo al máximo. 

diesel

smarts think with the head.
stupids with the heart.
be stupid.

aire

Creo que es lo que necesito en este momento...
AIRE para respirar... y alguna que otra respuesta.